皮蛋豆腐是一道 家常 凉拌菜 ，主要制作材料为 内脂豆腐 、榨菜、 皮蛋 、香油、香菜，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。...
拔丝地瓜（The hot candied sweet potatoes）是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜。制作方法总共6种。...
豉油皇：就是酱油之皇的意思，粤语中的 豉油 就是 酱油 的意思。豉油皇也就是一般的酱油加上一些配料而成,用于单独的拌调。 在 广东 、 在 香港 ，每一个厨师都有不同的调制豉油...
葱烧蹄筋，具有爽口润滑，芳香绵柔的口感。此菜色泽艳丽红、绿、酱红三色分明、味道鲜香、软嫩适口。...
地三鲜（Sauteed Potato、green pepper and eggplant） [1] ，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它...
东北大丰收是一道以猪排骨、南瓜、土豆、豆角、玉米为主要原料的美食，配料主要有葱、姜、蒜等。...
宫保鸡丁（Kung Pao Chicken） [1] ，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。 [2] 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁...
锅包肉（英文名：Double Cooked Pork Slices），原名 锅爆肉 ，是一道 东北菜 ，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师 郑兴文 之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。 锅包肉是为适应...
《酱香卤鸭》是一道中国民间传统家庭美食，由酱香卤鸭烹饪而成。...
九转大肠，原名为红烧大肠，是 山东省 济南市 传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华楼酒楼店主首创。将 猪大肠 经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、...
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